店名そのままに、高倉通二条下るにある京都の人気ラーメン店「高倉二条」でランチ。
烏丸御池駅から１０分ぐらい。センターオブ京都、中京区にあるラーメン屋。
京都御所南の閑静なエリアにあり、外観はちょっとした小料理屋風。和なテイストがいかにも京都。
ホームページを見ると、僕たちのこだわり、と題し、ラーメンのことそっちのけでコンセプトを記載。
「私たちは、売り手、買い手、世の中、すべてが喜ぶ商売を目指します！」的な
近江商人の三方よしのポリシーを掲げる。
しかし、京都は本当にコンセプトを宣言するのが好きだなー。
ラーメンへのこだわりがありそうなんだけど、そっちは意外と詳しく言わない。
ただ、コンセプトは医食同源だそう。が、化学調味料などは一切使っていない、意外は特に
どのへんが医食同源なのかがわからない。。そっちの情報の方が気になるよ！
店内はカウンターのみ８席ぐらい。目の前がすぐ厨房です。とてもきれいなので見苦しくない。
調味料もいろいろ。ガラムマサラがあるのがこのチェーンの特徴。
さて、ランチです。基本、ラーメンとつけ麺の２種類の二本勝負！
そこに柚子ラーメンとか、季節限定メニューが加わる感じっぽいです。
注文したのはつけ麺。麺はラーメンというか、お蕎麦のよう。このへん、和風テイストで京都っぽい。
医食同源と唱っているのと関係がありそうだけど、全然そのことについては情報なし。
炙りチャーシュー、さすがの美味さ。肉厚でいい。
スープはとろみは全然なくシャバシャバっとしてます。でも味は濃厚。
焼きねぎなど、随所に和のテイストが入ってます。
焼き鳥屋？蕎麦屋？がラーメンを作ったら？的なラーメン。鴨南ソバよりちょっと濃厚な感じ。
観光客が思う京都っぽいラーメンのイメージを具現化したラーメンといえるでしょう。
麺や高倉二条
〒604-0821
京都府京都市中京区観音町64-1
