京都のビーガン、マクロビ、ベジタリアンは全員来たことがあるんじゃないか、
ってぐらいの菜食主義者の聖地「Vege cafe & Dining TOSCA」。
料理からスイーツ、ドリンクまですべて１００パーセント植物性！
東京代官山で活動していた姉妹が、２０１１年に京都で店をオープンしました。
姉妹ってのがおもしろい。姉妹で本も出してるんですね。
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新品価格 |
オーガニックの食材をマクロビオティックの手法で料理する。
素材の安全性にもめちゃくちゃこだわっています。
例えば、滋賀の比良山と琵琶湖の水、有機肥料で作られたお米など、
一つ一つの食材を吟味してるから、健康に気を遣う子供連れは超安心です。
場所は京阪、叡山電鉄の「出町柳」駅から、市バス２０３系統で「京大農学部前」下車すぐ。
「出町柳」駅から徒歩だと１５分くらい。
日曜の夜に来訪。夕食にしてはちょっと早い１８時ごろだったので、まだまだ空いてました。
ガラーーンと。
すっきりナチュラルな店内。
子供連れでも安心です。
まるで家のテーブルのようにファミリーにちょうどいいテーブル。
やっぱり食材が安全で安心なので、子供連れ、ファミリーのお客さんが多いんでしょうね。
さて、まずは野菜のスープ。
畑の事情がそのままスープになりました。
飲むだけで、体と心が健康になった感じがします。
サラダ。葉野菜、レンコン、豆とどれもが新鮮な食感。
ムシャムシャ、シャクシャク、コリコリ。
ドレッシングいらない気分になります。
パンもほんと、バターとかいらない。
オリーブオイルで十分、というかオリーブオイルでちょうどいい。
車麩のカツレツ。出ました、ベジタリアンの必需品、車麩。
天然酵母のパン粉に麦味噌ソースが合う。
お豆腐の和風ステーキ。
ベースはイタリアンあたりなんでしょうが、味付は和風でおもしろい。
こういうの毎日食べてたら、間違いなくダイエットになるんだろうなー。
そして、体の調子もよくなるだろうし、心も落ち着いてきそう。
そういえば、これって精進料理と発想が近いもんなー。
最後はパスタで。
精進料理を食べてる僧侶のように、なんかイライラとかない心境に達したような気がします。
完全にイメージ先行ですが笑。
オートミールクッキーやキャラメルナッツなどお手頃価格でテイクアウトできます。
カフェ使いもよさげです。
ヴィーガン、マクロビ、ベジタリアンはもちろんのこと、
ダイエット中の方、健康志向の方、小さいお子さんがいる方にオススメのレストランです。
京都でなかなかここまで徹底してるお店もないですよ。
Vege cafe & Dining TOSCA
京都府京都市左京区北白川追分町67-7
075-721-7779
