京都から篠山へ旅行記その２です。夕食です。
ちなみに、特に関東地区の方は間違いやすいと思うのですが、
「篠山」と書いて「ささやま」と読みます。
自分も完全に最初、「しのやま」と読んでました。
実はチェックインしてから夕食の間、どこに行ってたかというと、こちら。
「こんだ薬師温泉 ぬくもりの郷」。山間にあり風情バッチリ。
京都からの運転疲れをじんわり癒してくれました。
ほわほわ。ぽかぽか。オススメです。
と、お風呂に入ったらもう夕食の時間なんです。
はい、その２は夕食です。
夜になって一段と雰囲気あります。
昔、東京は広尾にあった「羽澤ガーデン」をちょっと思い出すなー。
日本家屋なのにテーブル席ってのが大正ロマンな感じでいいです。
ストーブも昭和の時代の小学校や公民館にあったタイプで、レトロでいいっす。
こういうストーブのほうがあったかい。
そしてめちゃくちゃ眠くなるのはなぜでしょうか笑。
夕食。完全にフレンチです。まずは地元野菜のガルグイユ。
地産地消は言わずもがな。ビーツの赤、ブロッコリーのグリーンがあざやか。
フレンチ、と言いながらもそこは日本の食材を使用してるので、フレンチと和食の中間です。
このパターンは京都フレンチに似てます。フォワグラも美味しい。
レンコンのすり流し。
フレンチのスープ風ですが、これは完全に日本料理ですね。
大地の味わい。
素朴な盛り付けがなんだか和食に見えてくる。
調理法はフレンチだけど、見た目は和食を意識してるんでしょうね。
ステーキは当然但馬牛です。サシの入りまくった神戸牛と違って赤身らしく旨味たっぷり。
フレンチにはやっぱりこっちが似合う。
デザートその１。
こっちは和食風です。
こっちはフレンチ風。生チョコです。
濃厚だけどフレッシュ。
篠山城下町ホテル NIPPONIA
兵庫県篠山市西町25番地 ONAE棟
0120-210-289
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