京都の和スイーツ店の中でも群を抜いた実力を持つ「茶菓円山」。
和菓子の世界ではもちろん「虎屋」だったり、「川端道喜」だったりと歴史あるお店がありますが、
今回この「茶菓円山」が最高峰なのでは？と思ってしまうのが「和風スイーツ」という世界。
つまり伝統的な和菓子の技術とスイーツという言葉に含まれる、現代的なお菓子、
その二つを併せ持ったジャンルで最高峰だと言いたいのです！
場所は坂本龍馬と中岡慎太郎も見つめる京都、円山公園の敷地内にあります。
祇園四条駅から祇園を通り過ぎて、徒歩１０分ほど。
ものすごくいい立地にあります。
ミシュラン三つ星の常連「未在」も円山公園の中にあります。
公園の中にレストランやスイーツ店があるのも京都、円山公園ならでは。
はい、こちらが「茶菓円山」です。
うーん質素でありながら端正なお宿、のような雰囲気がおしゃれ。
これ、ぜったいスイーツのお店ってわかりません笑。
食べログでは３.７０と、高すぎず低すぎずの慎まやかな立ち位置。
なのでそんなに京都でも行った人を聞かず、穴場です。
まーちょっと高いですし。。
予約した時間にちょっと早かったので、外で待つ。
こりゃー完全に茶道の世界ですね。
中に入るとこれまたものすごい洗練された世界。
世界観は茶室。これは海外の方なら、かなりテンション上がるでしょうねー。
茶器や手桶、棚などどれ一つとっても静謐な美しさ。
カウンターとキッチンを区切る大きな竹もアクセント。
内装建築もすごい美意識。
まずはお茶を選ばせてくれます。
いろんなお茶があるんだな。
どれも美味しそう。
さて、さっそくスイーツを。頼んだのはアイスクリームとイチジクのジュレがけ。
もうシンプルに美味しい！ イチジクは大きくて立派。イチジクってこんなに美味しかったっけ？
それだけでも十分美味しいのだが、ジュレがさらにさわやかな甘さをプラス。
いろいろいじくりまわさず、素材の味にちょっとだけ味わいを足す、くらいの加減が見事。
こういうスイーツが食べたかったんだ。
その２に続きます。
茶菓円山
京都市東山区円山公園内
075-551-3707
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