名物・担々麺は食べたくなる辛さ「煌庵」
東桐院、蛸薬師西入ルにある「煌庵」にてランチ。こちらのオススメはなんといっても担々麺、だそう。
見落としそうな勢いの細い入り口から、長い通路を通ります。
通路はとても暗く、オシャレ風なライティング。夜っぽいお店です。
店内に入ると、坪庭があり、狭いながらも工夫している感はあります。
が、なんとなく古クサい感も否めず。２０００年からやっているそうですが、
経年劣化してるかなー。できたばっかりはキンキンに気張ってた感じがします。
さて、迷わず「担々麺定食」を注文、から３分ぐらいで出てきた、早っ！
むっ！ 担々麺の丼の内側、汁がけっこう垂れてる。
けっこうゆらゆらしながら運んできたね。。拭き取れ、とまでも言わないまでも、
これでこの店の心構えが透けて見えてしまうなー。
そして、担々麺の器。底が浅く、平たくなっている。
普通のラーメンの器と冷やし中華の間ぐらいの。よくこんな器見つけてくるなあ。
これによって、担々麺としては、初めてのボリュームの無さを体験しました。
さらに、セットのチャーハン。ご飯粒、全然立ってない。パサパサのオカラみたいだー。
漬物も誰かの食いかけみたいだし。。
中国人だけで、経営、料理してるんじゃないかってぐらい、サービスに緊張感がないな。。
と、マイナスポイントだらけですが、唯一、プラス査定が！
担々麺、マズマズうまいです。マズマズって書くとマズそうだけど。
麺は博多とんこつラーメンのように細麺でやや硬め。喉越しよく、ズズーッとイケます。
スープは辛いけど、ついつい食べたくなる辛さ。花椒が効いてます。
器的にも、量的にも、麺の細さ的にも博多とんこつラーメンみたいなので、替え玉がほしくなります。
担々麺は不味くないので、もう一回行くかな、でもなーと迷うトコロですね。
満足度 ★★☆
煌庵
京都府京都市中京区蛸楽師烏丸通東入ル一蓮社町298-2
075-213-1564
