京都に金沢からスイーツの刺客！「ドルミール八坂の塔」はインスタ映えだけじゃなかった。

京都のスイーツ、インスタ映え率暫定一位な気がする「ドルミール八坂の塔」。

「芸術的スイーツ」とも言われるほどとにかく見た目が華やか。

というわけで行ってみました、「ドルミール八坂の塔」。

場所は八坂の塔から徒歩２０秒。まさに目と鼻の先。

祇園四条駅から徒歩２０分くらいでしょうか。まーそこは観光がてらゆっくり。

ところで「ドルミール八坂の塔」の予約方法。これがいい。

電話ではなくネット予約。メニューも予約できます。

時期ごとに３種類くらいしかないので選びやすい。

これなら長蛇の列、なんてこともなく効率的、スマート。

祇園四条にある土鍋で炊くご飯が売りの店、これ見よがしに店の前に列を作らせてるのをみると、

なんだかちょっと、人気店アピールに見えてやだなーと思ってしまうのは自分だけでしょうか。

店内一階はキッチンで、すぐに二階に通されます。

もう店内女性しかおりません笑。

オブジェがまたおしゃれ。かすみ草のドライフラワー？でしょうか。

巨大な金魚のようにも見えます。もっと言うとエビの天ぷらにも見えてきてしまいます。

アートな空間、って感じでおしゃれでございます。

と、待つこと１５分くらい？たっぷりと期待を膨らませさせといて、登場！

「いちじくとロイヤルミルクティーのモンブランパルフェ」。

盛り付けが独特。インスタ映えするだろうなー。

お皿の高さと水平に白いクリーム、その上にフルーツやクルミ。

そう、このカタチ、枯山水をイメージしてるそうです。

金沢のお店だけど、やるなー。

底にいちじくがたんまりと入ってるのも見えてきれい。

そして、実食。あら、ウマーーー！！！

正直、これだけインスタ映えに凝ってるから、味はどうなの？と半信半疑でしたが、

これが予想以上に美味い！！　クリームがとにかく濃厚でさっぱりで、甘さ濃いめでおいしい。

一口目でおいしいっと実感できる鮮烈さ。

そこにフルーツの酸味とみずみずしさが加わるとこれまた絶妙。

人気だけじゃなくちゃんと実力もある店なんだなと。

「和梨とシャインマスカットのパルフェ」。

右のほうにある白いボールは梨。

実は一階のキッチンで、一個の梨が何個ものボールを抉られてるのを見た。

なんだかアレはアレでアートだなーと思いつつ、抉られ残った梨はどうなるんだろうと気になってしまった。

味はもちろんおいしい。みずみずしさがとにかくいい。

「焦がしキャラメルバナナとほうじ茶のパルフェ」。

キャラメルとバナナ、めちゃ合うなーー。

というか、合うことは知ってたけどここまで合うとは！と思ってしまった。

京都のスイーツ、なんとなく飽きてきたところに、なんかちょっと新風が吹いたかも！

と思わせてくれる実力店が誕生しましたよ。

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