新町

京寿司といえば、昔は蒸し寿司、押し寿司、箱寿司、あたりが代表でしたが、 最近は「awomb」や「花梓侘（かしわい）」「豆寅」といった手鞠寿司、手巻き寿司系が 大ヒット続けており、いまや「京都らしい寿司」としてビジュアル的

京都は健康志向というか、食に対して意識高い系の店が多い。 「一番絞りごま油」で有名な山田製油プロデュースの 「ゴマクロサロン」もそんな店。 それもそのはず、山田製油の初代はなんと、 マクロビオテックの創始者、桜沢如一に師