塩つけ麺としては京都で一番美味い「龍旗信 京都店」
蛸薬師通り麩屋町東入るにある「龍旗信 京都店」でランチ。河原町駅からは徒歩１０分ぐらい。
「龍旗信」は大阪の堺が発祥でそっちのほうでは有名店だそう。
看板メニューは塩ラーメンで、塩つけ麺もある。
さらに、京都店は「鶏たいたんつけそば」という京都にかなり迎合した感じのメニューも。
が、結論としては京都で食べた塩ラーメンとしては今のところ一番美味しい。
店構えはちょっと居酒屋風。メニューや看板には英語も書いてあって、
京都人と訪日観光客の両取りしようとしてる感はありますが。
店内は、ちょっとダイニング風でオシャレにしてみました？ 赤を基調としたアジアンな雰囲気。
が、人は少なめ。うん、ターゲットが全方位的で欲張りすぎて、裏目に出てる感あります。
京都人、京都に来た観光客、外国人観光客、居酒屋代わりに、女性も入りやすいようダイニング風に、って多すぎ。
かなりオーナーのイケイケ感は伝わってきてしまう。。
まあ、お店がきれいなのはいいことだ。
と、多少不安はある中、「鶏たいたんつけそば」を注文。
麺は細麺ストレート。でも割とやわらかめ。スーッときれいに盛り付けて、そうめんみたい。
ちょっとさっぱり系の麺にちょうどいい脂身のあるチャーシューもいい感じ。
煮卵も上々の出来栄え。これは総合点高いですよ。
スープは鶏の白湯スープ。ちょっとコーンポタージュのようなマイルドさ。
あ、このスープ美味い！ 水炊きのようだ。鶏の風味がちゃんと感じられる。
ともすれば、マイルドでパンチがないスープだけど、ちゃんと一味でピリリとしてるのがよくわかってる。
味が問題なければ、店内だってきれいなワケだし、そんなに混んでないしいい店だ。
数年前のオープンらしいけど、ちゃんと美味しいのに人は少ないなー。
場所的にわかりづらいのかな？ ちょっともったいないぐらいの良店です。
龍旗信 京都店
〒604-8062 京都府京都市中京区蛸屋町、蛸薬師通麩屋町東入蛸屋町157-11
075-256-2279
平日11：30～15：00 17：30～24：00
土日祝11：30～24：00 通し営業 ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業 月曜定休
