【茶菓円山】京都に実在した和風スイーツの最高峰！ 洗練された美意識の和カフェ。前編

京都の和スイーツ店の中でも群を抜いた実力を持つ「茶菓円山」。

和菓子の世界ではもちろん「虎屋」だったり、「川端道喜」だったりと歴史あるお店がありますが、

今回この「茶菓円山」が最高峰なのでは？と思ってしまうのが「和風スイーツ」という世界。

つまり伝統的な和菓子の技術とスイーツという言葉に含まれる、現代的なお菓子、

その二つを併せ持ったジャンルで最高峰だと言いたいのです！

場所は坂本龍馬と中岡慎太郎も見つめる京都、円山公園の敷地内にあります。

祇園四条駅から祇園を通り過ぎて、徒歩１０分ほど。

ものすごくいい立地にあります。

ミシュラン三つ星の常連「未在」も円山公園の中にあります。

公園の中にレストランやスイーツ店があるのも京都、円山公園ならでは。

はい、こちらが「茶菓円山」です。

うーん質素でありながら端正なお宿、のような雰囲気がおしゃれ。

これ、ぜったいスイーツのお店ってわかりません笑。

食べログでは３.７０と、高すぎず低すぎずの慎まやかな立ち位置。

なのでそんなに京都でも行った人を聞かず、穴場です。

まーちょっと高いですし。。

予約した時間にちょっと早かったので、外で待つ。

こりゃー完全に茶道の世界ですね。

中に入るとこれまたものすごい洗練された世界。

世界観は茶室。これは海外の方なら、かなりテンション上がるでしょうねー。

茶器や手桶、棚などどれ一つとっても静謐な美しさ。

カウンターとキッチンを区切る大きな竹もアクセント。

内装建築もすごい美意識。

まずはお茶を選ばせてくれます。

いろんなお茶があるんだな。

どれも美味しそう。

さて、さっそくスイーツを。頼んだのはアイスクリームとイチジクのジュレがけ。

もうシンプルに美味しい！　イチジクは大きくて立派。イチジクってこんなに美味しかったっけ？

それだけでも十分美味しいのだが、ジュレがさらにさわやかな甘さをプラス。

いろいろいじくりまわさず、素材の味にちょっとだけ味わいを足す、くらいの加減が見事。

こういうスイーツが食べたかったんだ。

その２に続きます。

茶菓円山
京都市東山区円山公園内
075-551-3707

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